Recetascon carne de cordero: A mi me gusta mucho por lo que en mi casa lo comemos muchas veces, una de mis piezas favoritas son los filetes de piernas de cordero que los preparo de mil maneras y a mi gente les encanta, pídele a tu carnicero que te deshuese la pata y te la filetee y una vez en la cocina lo puedes empanar, marinarpiernasde cordero lechal 550 gr cada una • manteca de cerdo • Agua • tomillo • Sal gorda • patas cortadas en rodajas 4-5 centímetros • Pimienta molida • Sal fina • 70 minutos 2 raciones
Elaboraciónde la receta de Pierna de cordero a la miel: Dora las almendras en una sartén con un poco de aceite, pásalas a un mortero y májalas. Reserva. Salpimienta las piernas de cordero y séllalas por los 2 lados en una cazuela con
Piernade cordero al vino tinto de Evelyne Ramelet del programa de televisión Cocina Francesa. El día antes, hemos realizado unos cortes finos en diferentes sitios de la pierna de cordero y colocamos en cada uno de ellos un diente de ajo con un poco de sal y pimienta. Hemos puesto la pierna de cordero en adobo de vino tinto junto con la . 315 328 190 274 223 138 92 265 352